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如何饮用花茶

2008-9-21 22:30:07 阅读(5) 评论(0)

?花茶,大多是选用芳香浓郁的鲜花和经过精工细制的绿茶窨制而成,茶引花香。花茶中以茉莉花茶为多,也最受人们的喜爱。泡饮花茶多用瓷杯,取一撮花茶置干杯内,用沸水冲泡,加盖四五分钟后即可品饮。如饮茶人数较多,往往采用壶饮法,即将适量的花茶置于壶内,冲泡四五分钟后,倾入茶杯或茶碗中饮用。

    花茶的饮法,与普通绿茶相仿,但需特别注意防止香气的散失,使用的茶具、茶水要洁净无异味,最好选用白瓷有盖茶杯,以衬托花茶固有的汤色,保持花茶的芳香。一般情况下,工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶、速溶红茶等大多采用杯饮

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大益普洱茶创造的辉煌

2008-9-21 22:28:14 阅读(12) 评论(0)

普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,按特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶,可分为普洱生茶和普洱熟茶两大类型。西双版纳是普洱茶的原产地,其所辖的勐海县则是现代普洱茶的起源地和核心产区。

拥有“大益”品牌的勐海茶厂,由一批茶界顶级的技术与经营专家,怀抱着产业报国之志,历尽艰辛创建于1940年,当时即以机械化生产成为中国现代茶业开启的重要标志。高起点、现代型和专业化,多年来成就了企业的领先优势。从“俏销圆茶”到“七子饼茶”,从传统生茶到现代熟茶,大益一直以其先进的工艺技术和深厚的历史积淀站在我国普洱

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为什么叫铁观音

2008-9-21 22:25:38 阅读(14) 评论(0)

一、“魏说”--观音托梦

相传, 1720年前后,安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775),勤于种茶,又笃信佛教,敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶,儿十年如一日,从未间断,有一天晚上,他睡熟了,朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门,他来到一条溪涧旁边,在石缝中忽然发现一株茶树,枝壮叶茂,芳香诱人,跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨,他顺着昨夜梦中的道路寻找,果然在观音仑打石坑的石隙间,找到梦中的条树。仔细观看,只见茶叶椭圆,叶肉肥厚,嫩芽紫红,青翠欲滴:魏荫十分高兴,将这株条树挖回种在家小一口铁鼎里,悉心培育。因这茶是观音托梦得到的,取名"铁观音"。

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六堡茶的审评方法

2008-9-21 22:25:00 阅读(12) 评论(0)

一、六堡茶的外形审评
六堡茶为圆柱形篓包状,高570㎜,直530㎜,每篓重有55㎏、50㎏、40㎏、37.5㎏等几种规格。审评时要按照紧压茶篓装茶的外形品质要求,即外形审评松紧度、色泽、嫩度和净度。其中松紧度要看其压制的松紧适否适度,嫩度评审其条索的肥嫩度和梗叶的老嫩程度,色泽看其黑褐光润程度,净度看其筋梗、片末、朴籽的含量及有无非茶类夹杂物。要求松紧适当,条索较紧,色泽光润,无枯老黄叶。
二、六堡茶的内质审评
六堡茶作为紧压茶中篓装茶,其内质的审评为香气、汤色、滋味、叶底四因子。香气评审是否纯正,有无松烟香或槟榔香和陈香,

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